27°C
izmir HAVA DURUMU27°C Açık
BİZE ULAŞIN +90 (532) 337 99 44

Genel

BVHD

ŞARBONDAN KORKMAYIN ÖNLEMİNİZİ ALIN

- +

Son zamanlarda ülkede çıkan şarbon salgını halkta haklı olarak bir paniğe neden oldu. Korkuyla et ve et ürünlerinin tüketilmesini azaltmaya gerek yok. Alınacak bir kaç basit önlemle kendinizi ve sevdiklerinizi koruyabilirsiniz.
Şarbon mikrobunu göremezsiniz. Mikrobun kendisi çok dirençsiz. Dirençli olan sporlanmış ( bakterinin kendini korumaya almış formudur). Bakterinin kendisi 55-58 derecede 15 dakikada, sporlanmış hâli nemli ortamda 121 derecede 15 dakikada ölür. Bunun için;
1- Kesimhane mührü basılmamış ( Veteriner hekim kontrolünde kesilmemiş) etleri almayın.
2- Nerede ve nasıl kesildiği bilinmeyen Kurban ve adaklık etleri işlerken mutlaka kullanılıp atılan eldiven kullanın.
3- Bu tür etleri kıyma yaptırmayın ve çiğ köfte gibi pişirmeden tüketmeyin
4- Çocukları, yaşlıları ve bağışıklık sistemini etkileyen kronik rahatsızlığı olan kişilerin bu tür etlere ve kanına pişmeden önce temasını engelleyin
5- Bu tür şüpheli etlerle temas eden bıçak tabak gibi mutfak gereçlerini, eti işlerken kullandığınız eldivenleri çıkarmadan önce yıkayınız. Daha ileri giderek 1/30 oranında sulandırılmış çamaşır suyunda bekletebilirsiniz. Sonra hemen bulaşık makinasında 70 derecede yıkamaya atınız. Başka malzemelere temas etmemesi önemlidir.
6- Etten sızan kan ve sıvılar risklidir. Sadece lavaboya dökün, üstünüze, yüzünüze ve gözünüze sıçratmayın.
7- Etle çiğ iken temas eden bıçak ve tabağı diğer gıdalara dokundurmayın
8- Aklınızda etle ilgili şüphe varsa tüketmeden imha edin.